Január
Miklósfai Répafőző Fesztivál
A Miklósfai Közművelődési és Városszépítő Egyesület még 2001-ben indította útjára a kerekrépafőző versenyt azzal a céllal, hogy felkarolja, s megőrizze a városrészre jellemző gasztronómiai hagyományt. Az elmúlt több mint tíz esztendő során a rendezvény országos hírűvé nőtte ki magát. A csülkös-babos répafőzés hivatalos világrekordját is ezen rendezvény résztvevői tartják, 2009-ben ugyanis 1752 adag ételt főztek.
Bethlen-bál
A januári báli szezon kiemelkedő eseménye a polgári hagyományokat felelevenítő program gróf Bethlen Istvánnak, Magyarország egykori miniszterelnökének, Nagykanizsa országgyűlési képviselőjének nevét viseli. A bál az összefogást erősíti, amellyel a kanizsaiak városukat építik.
Nagykanizsai Országos Fánkfesztivál
A Fánkfesztivál fánksütő versenyre, fánk kóstolásra és egy vidám farsangi felvonulásra invitálja minden évben a helyi polgárokat és az ide látogató turistákat. A szervezők évről évre bebizonyítják, hogy egy olyan egyszerű népi ételt, mint a fánk, milyen sokféle módon és milyen gazdag ízvilággal lehet még ma is elkészíteni.
Április
Város Napja
A hagyományokat követve, 1998 óta április végén kerül megrendezésre a város napja programsorozat. A kétnapos rendezvényen minden korosztály megtalálhatja a kedvére valót, hiszen zenés és színpadi előadások, csapatjátékok, sokszínű kirakodóvásár és vidám, tavaszi hangulat várja az érdeklődőket. A program elmaradhatatlan része a színes, történelemre utaló jelmezeket, gólyalábasokat és rövid produkciókat is bemutató felvonulás. Az estéket neves és népszerű előadók, a rendezvényt tűzijáték zárja.
Június
Sárkányhajó Bajnokság
Nagykanizsa egyik legszebb, fáktól övezett pihenőövezetében, a festői Csónakázó-tónál 2008 óta júniusban sárkányhajók szelik a vizet. A “vérre menő” küzdelmet zenés, szórakoztató programok kísérik, így igazi fesztiváli hangulat vezeti be a nyarat. Néhány éves története alatt a kanizsaiak egyik kedvelt rendezvényévé vált a Sárkányhajó Bajnokság, amelyre ma már az ország távoli pontjairól is érkeznek csapatok. Több ez, mint sportverseny – igazi fesztivál, igazi közösségi élmény!
Kanizsai Sörfesztivál
Régi hagyomány újrafogalmazva. Amellett, hogy a híres bajor sörfesztivál hangulatát szeretnénk becsalni a zalai dombok közé, felidézzük a régi, nagy, kanizsai sörfesztiválokat is. A város egykoron a magyar sörgyártás egyik fellegvára volt, és talán egyszer újra az lehet, hiszen a tudás és a kiváló minőségű víz megmaradt.
Szeptember
Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál
Nagykanizsa a Dödölle fővárosa! A kedvelt krumplis ételnek, a dödöllének nagy hagyománya van Zala megyében. Bár hasonló étkekkel az ország különböző tájegységein is találkozhatunk, de a zalai dödölle és annak sokszínű elkészítése és felhasználása méltón érdemel meg egy kétnapos fesztivált. Bár hajdanán a szegények eledeleként tartották számon, mára már az előkelő éttermek is büszkén szerepeltetik étlapjukon a dödöllét.
A kulturális programokkal tarkított gasztronómiai fesztiválon profi és amatőr főzőcsapatok mérhetik össze kulináris jártasságukat a dödölle és más népi ételek készítésében. 2006-ban Guinness rekord is született, 2500 adag dödölle egy üstben való elkészítésével.